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Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

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Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

Mensagem por Alexandra Santos em Ter Out 21, 2008 8:53 am

Bom dia a todos
Sabemos que os estudos sobre a cultura são de importância ímpar no que tange aos processos de identificação das comunidades quilombolas, visto que informações culturais são elemento basilar para a elaboração dos laudos antropológicos, documento fundamental para o processo de titulação territorial.
Vários são os prismas a partir dos quais podemos estudar a cultura de um povo: a linguagem, a dança, os ritos e rituais, etc. No tocante à alimentação, entendemos que os hábitos alimentares de comunidades quilombolas, ou seja, as receitas, as práticas de preparo do alimento, bem como a preservação de alguns ingredientes na cozinha quilombola, muito nos falam sobre a cultura desses sujeitos.
Ainda, os estudos sobre a alimentação dos quilombolas muito têm a contribuir à prática extensionista, na medida em que um projeto que vise o desenvolvimento sustentável dessas comunidades deve primar pelas particularidades desses grupos.
Gostaria de saber se algum dos colegas, membros do fórum, trabalham com estudos sobre a alimentação quilombola. Ficaria muito feliz se os membros das comunidades enviassem mensagem compartilhando suas experiências, receitas e curiosidades sobre as práticas alimentares de suas comunidades.
· Vcs possuem receitas especiais na comunidade.
· Alguém faz parte de alguma comunidade beneficiária de projetos de extensão rural que valorize a questão da alimentação quilombola?
Aguardo contatos
Um abraço
Alexandra Santos Wink
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Pesquisa identificará hábitos alimentares das comunidades Quilombolas de Tocantins

Mensagem por ricardo em Qua Out 22, 2008 5:39 am

Olá Alexandra,

Como já tivemos a oportunidade de conversar por e-mail, não conheço produções nesta área, embora isso não significa que elas não existam.

Por coincidência, ou não, acabo de ter acesso à seguinte notícia, que espero que lhe seja útil:

Pesquisa identificará hábitos alimentares das comunidades Quilombolas de Tocantins

Uma pesquisa inédita que começou a ser feita em Tocantins vai mapear como são os hábitos alimentares de 14 comunidades quilombolas reconhecidas pelo Estado. Além de verificar os hábitos alimentares dessas comunidades, a pesquisa fará diagnóstico nutricional de crianças menores de cinco anos. O trabalho faz parte do projeto de Educação Alimentar e Nutricional, coordenado pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), que pretende melhorar a qualidade de vida desse grupo.

Para desenvolver o estudo o Ministério firmou convênio com o governo de Tocantins, que contratou três nutricionistas para fazerem as visitas domiciliares às comunidades acompanhadas por antropólogos e assistentes sociais. A pesquisa começou em julho deste ano. Serão visitadas 957 famílias, que abrangem 4.109 pessoas. O valor do convênio é de aproximadamente R$ 300 mil, sendo R$ 270 mil do MDS e R$ 30 mil do governo estadual.

Com o término da realização do diagnóstico nutricional deste beneficiários, o levantamento entrará na segunda etapa, quando serão realizadas oficinas para essas comunidades sobre o melhor aproveitamento dos alimentos. “O projeto, que prossegue até abril de 2009, visa ensinar as famílias a usar os recursos alimentícios existentes na comunidade, ou os próprios alimentos que elas produzem no quintal de casa, de uma forma mais saudável e nutritiva”, explica a nutricionista da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SESAN) do MDS, Viviane Lourenço.

As 14 comunidades quilombolas foram escolhidas por apresentarem grupos sociais vulneráveis à falta de acesso à alimentos em quantidade e qualidade adequada e de forma permanente, uma vez que não dispõem de renda para sua aquisição ou não possuem o acesso à informação e/ou aos bens de produção necessários para produzi-los.

Atualmente o MDS tem 31 convênios de projetos de educação alimentar e nutricional em todo o País. Eles são desenvolvidos pela Coordenação Geral de Educação Alimentar e Nutricional, da SESAN, mediante aprovação por processos de seleção pública. Os convênios têm o objetivo de promover alimentação adequada e saudável, estimular a mobilização social, valorizar e respeitar as especificidades culturais e regionais dos diferentes grupos sociais e etnias na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional e da garantia do direito humano à alimentação adequada.


Comunidades que serão visitadas:

- Comunidade Cocalinho (Município de Santa Fé do Araguaia)
- Comunidade Córrego Fundo (Município de Brejinho de Nazaré)
- Comunidade Mumbuca (Município de Mateiros)
- Comunidade Malhadinha (Brejinho de Nazaré)
- Comunidade Mimoso e Comunidade Lagoa da Pedra (Município de Arraias)
- Comunidade de São João e Comunidade Barra do Aroeira (Município de Santa Rosa)
- Comunidade do Prata (Município de São Félix)
- Comunidade Chapada da Natividade (Município Chapada da Natividade)
- Comunidade São Joaquim (Município de Porto Alegre do Tocantins)
- Comunidade Laginha (Município de Porto Alegre do Tocantins)
- Comunidade Redenção e Comunidade de São José (Município de Natividade)

Dimas Ximenes/MDS

Fonte: http://www.brasil.gov.br/noticias/ultimas_noticias/mds_211008/

Embora o objetivo da pesquisa em foco seja significativamente distinto do seu, pelo que pude entender, talvez seja interessante saber da existência de alguma iniciativa nesta área e como o tema vem sendo abordado pelo Governo Federal, através do MDS (Ministério do Desenvolvimento Social).

Felicidades!
sunny

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Re: Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

Mensagem por Alexandre em Qua Out 22, 2008 8:09 am

Oi Alexandra,

tem um texto "Saberes e práticas alimetares dos agricultores quilombolas da comunidade Moçambique". Este texto foi publicado em uma parceria entre MDA e ABA.

Eu ainda não li, mas se vc tiver interesse, acredito que vc consegue baixar no site do NEAD. Ele compõe uma publicação denominada "Territórios Quilombolas: Prêmio ABA/MDA". É uma publicação de 2006.

Acho que outro ponto interessante para vc observar é a questão das "festas" e a importância delas relacionada a cultura do grupo.
Nas Festas se tem toda uma preparação especial no tocacante a alimentação.

Mas acho que o mais interessante mesmo é o trabalho de campo, se vc tiver tempo e condições, pois só nestes contatos se tem a oportunidade de adquirir maior proximidade e compreender as relações que cada um desdes grupos tem com a alimentação.

Um abraço,

Alexandre
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Re: Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

Mensagem por Alexandra Santos em Qua Out 22, 2008 8:38 am

Olá Alexandre



Bom dia!





Conheço o material do Prêmio Territórios Quilombolas ABA/MDA. De toda forma, muito obrigada pela dica. Tem um dos textos no impresso que apresenta uma proposta bem parecida com a minha, exceto que a autora trabalha com culturas (plantios) específicos.

Quanto ao trabalho etnográfico, vou para campo em novembro e estou, de fato, cheia de expectativas quanto ao que encontrarei por lá. Novembro e dezembro são meses de festas, o que é uma das minhas variáveis intervenientes.



Forte Abraço
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Re: Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

Mensagem por Alexandra Santos em Qua Out 22, 2008 8:44 am

Olá Ricardo,


Muito obrigada pelo textp. Conhecia a proposta do MDA. Como vc mesmo aponta, o foco é um pouco diferenciado de minha proposta, mas a porta da segurança alimentar e nutricional tb é de muita importância para os serviços de ATER. Não deixa de ser uma porta de entrada para os estudos a que me proponho... É bom saber o que tem sido apresentado como proposta governamental.

Abraço


Bom dia
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Re: Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

Mensagem por Alexandre em Qua Out 22, 2008 8:59 am

Oi Alexandra,

para quais comunidades vc vai? As vezes tem alguma que conhecemos e que podemos trocar alguma informação.

Também é interessante vc deixar um espaço na agenda, em novembro para o III Encontro de Comunidades Quilombolas que vai ocorrer no Sesc Contagem.
Como acreditamos que tenha um número importantes de representantes destas comunidades, pode ser um momento interessante para vc conversar com eles e quem sabe até mesmo aplicar algum questionário ou entrevista que possam ser úteis a sua pesquisa.

Um abraço,

Alexandre
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Re: Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

Mensagem por Alexandre em Qua Out 22, 2008 9:07 am

Outra sugestão seria de nos trabalhos de campo, se vc tiver oportunidade, seria interessante vc ficar hospedada na própria comunidade, de preferência na casa de alguma moradora que tenha maior informações (conhecimentos tradicionais do grupo) e "dote culinário".

Um abraço,

Alexandre
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Re: Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

Mensagem por Alexandra Santos em Qua Out 22, 2008 11:17 am

Alexandre,


Trabalho com as comunidades do município de Piranga- Zona da Mata. São três. Certamente estarei no evento entre no final do mês.

Abraço
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Re: Quilombolas: cultura, alimentação e extensão rural

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